Préparation et nettoyage des lignes de brasserie
Préparation des lignes
![cervecería](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/local/mexico/brewery.jpg)
Enjeu
- Une préparation non optimale des lignes peut provoquer une oxydation du produit pendant le traitement et le transfert
Solution
Résultat
- Une eau désaérée de haute qualité prépare les lignes avant les transferts
- Augmentation du rendement de la bière (en raison du rejet)
- Qualité de la bière améliorée lorsqu’elle est utilisée pour ajuster / corriger la bière finale Plato
Nettoyage de votre équipement de brassage
![Utilities and cleaning 640x360](https://www.alfalaval.com/globalassets/images/industries/food-and-water/food-dairy-and-beverage/beverage/beer-production/craft-brewing/utilities-and-cleaning-640x360.jpg)
Enjeux
- Temps de cycle longs
- Déchets
Résultat
- Réduction des temps de cycle de nettoyage et de la consommation d'énergie