Plant Protein Separation System

Hoe het Alfa Laval Plant Protein SeparatorSysteem werkt 

De eiwitscheider combineert TopStream™-technologie met een decanteerder en ondersteunende componenten om de eiwitscheiding te stroomlijnen. Samen vormen deze elementen een geavanceerd scheidingssysteem dat efficiënt zwevende stoffen verwerkt, waardoor de opbrengst en zuiverheid in plantaardige eiwitproductiefaciliteiten verbeteren . 

Voor nieuwe installaties

Eiwitscheiding

Kies de Alfa Laval-scheider met TopStream™-technologie om de eiwitsuspensie te scheiden in een eiwitconcentraat (zware vloeistof) en proceswater (lichte vloeistof). De scheider voert continu het eiwitconcentraat af via de zware-vloeistofuitlaat aan de bovenkant. Het proceswater wordt afgevoerd via een lichte-vloeistofuitlaat aan de bovenkant. De TopStream biedt een hogere volumetrische capaciteit en scheidingsefficiëntie dan een decanteerdercentrifuge of andere scheiders bij dezelfde belasting.  

De TopStream heeft een speciaal ontworpen bovenste schijf voor continue afvoer van de lichte en zware vloeistoffen. De zware-vloeistofuitlaat transporteert de eiwitrijke vloeistof naar een wasdecanteerder die eiwitisolaat scheidt van het proceswater. De zware vloeistof komt nooit in contact met de behuizing, waardoor besmetting en achteruitgang van de vaste stoffen wordt voorkomen. De lichte vloeistof stroomt over de bovenste schijf en verlaat de scheider via een tweede uitlaat. Intermitterende afvoer van vaste stoffen aan de rand van de kom verhoogt processtabiliteit, productkwaliteit en opbrengst. Het vermindert ook procesonderbrekingen, productverlies, energieverbruik en slijtage van de scheider. 

Wassen

Gebruik een bestaande decanteerder of installeer een nieuwe Alfa Laval Foodec decanteerder als wasdecanteerder. Na de TopStream scheider wordt water toegevoegd aan het eiwitconcentraat voordat het wordt gewassen. Het wassen van het eiwitconcentraat verhoogt de zuiverheid van het eiwit terwijl de decanteerder ervoor zorgt dat het product met een hoog droogstofgehalte naar de downstream-droger wordt getransporteerd, waardoor de opbrengst van droog eiwitisolaat toeneemt. Proceswater dat eventuele resterende zwevende eiwitten bevat, wordt teruggevoerd naar de scheider, waardoor extra eiwit wordt teruggewonnen en het totale eiwitverlies wordt verminderd. 

Waarom kiezen voor het Alfa Laval Plant Protein Separation Systeem? 

Voor nieuwe installaties zorgt de eiwitscheider voor hoge terugwinningspercentages, consistente isolaatkwaliteit en gemakkelijke schaalbaarheid. Geavanceerde besturingstechnologie vermindert energieverbruik en integreert naadloos met andere plantaardige eiwitmachines, waardoor efficiënte en hulpbronnenefficiënte productielijnen vanaf dag één mogelijk zijn. 

Voor retrofit-installaties

Eiwitscheiding 

Kies een bestaande decanteerder of een Alfa Laval Foodec decanteerder om eiwitfijne deeltjes uit een eiwitsuspensie te scheiden. Scheiding vindt plaats in de eiwitdecanteerder, een horizontale cilindrische kom uitgerust met een schroeftransporteur. Een stationaire inlaatbuis voert de eiwitsuspensie in de kom, en een verdeler versnelt deze geleidelijk. Centrifugale krachten scheiden fijne vaste stoffen van de suspensie. De vaste stoffen worden verzameld en gecomprimeerd tegen de wand van de kom. 

Een transporteur draait binnenin de kom met een iets andere snelheid en transporteert de bezonken vaste stoffen op de komwand naar het conische uiteinde. Het ontwerp van de decanteerder verhoogt de hydraulische druk in de trommel, wat de doorstroming door een smalle opening verbetert. Het gecomprimeerde, gedehydrateerde vaste eiwit, of eiwitpasta, verlaat de kom via afvoeropeningen aan de kleinere diameter van het conische uiteinde. Scheiding vindt plaats over de gehele lengte van het cilindrische deel van de kom, en het proceswater verlaat de kom via een optionele paringsschijf (interne centrifugaalpomp). 

Wassen

Er wordt water toegevoegd aan de eiwitpasta nadat deze de eiwitdecanteerder verlaat. Een wasdecanteerder verwerkt vervolgens de eiwitsuspensie, scheidt het eiwitisolaat voor verdere verwerking in een droger en voert daarna het proceswater terug naar de TopStream om eventuele resterende eiwitdeeltjes terug te winnen. 

Verduidelijking 

De Alfa Laval TopSteam verduidelijkt proceswater uit de eiwitdecanteerder en wasdecanteerder, en voert het door de decanteerders verloren eiwit terug naar de eiwitdecanteerder, waar het zich mengt met binnenkomende eiwitsuspensies voor scheiding.  

Als alternatief kan de TopStream worden gebruikt om elke decanteerder op een hogere capaciteit te laten draaien, omdat de TopStream alle zwevende eiwitten opvangt die elke decanteerder niet afscheidt. 

Waarom kiezen voor het eiwitscheidingssysteem bij oude installaties 

Voor retrofit-projecten integreert de eiwitscheider naadloos met bestaande systemen, waardoor de prestaties verbeteren zonder grote herconfiguratie. Dit modulaire scheidingssysteem verlengt de levensduur van apparatuur, verbetert eiwitscheiding en verlaagt de totale eigendomskosten – wat zorgt voor betrouwbare, toekomstbestendige productie-upgrades. 

Toepassingen

Belangrijkste producten