Craft Brew
Les centrifugeuses Alfa Laval Craft Brew préservent les saveurs uniques pour vos clients. Elles protègent la qualité de votre bière et optimisent votre production.
Découvrez les avantages des centrifugeuses Craft Brew pour les brasseries artisanales :
- Éliminez les solides sans filtration ni prise d’oxygène
- Obtenez jusqu’à 10 % de bière en plus par lot par rapport à la décantation traditionnelle
- Passez plus vite de la fermentation au produit fini et augmentez la capacité sans ajouter de cuves
- Ajoutez la carbonatation en ligne ProCarb pour réduire le temps de production et garantir une qualité constante
- Augmentez le rendement et accélérez la rotation des cuves pour un retour sur investissement plus rapide
Caractéristiques innovantes des séparateurs de bière artisanale
Hermetic Design™
Conçue selon le concept breveté Hermetic Design™ d'Alfa Laval, la gamme Brew Series garantit un traitement extrêmement fluide et délicat, sans risque d'interface air-liquide dans la cuve. Le contrôle précis de la consistance et de la qualité du produit, associé à une flexibilité accrue pour traiter différents types de bière, ouvrira de toutes nouvelles perspectives pour votre production. Grâce à Hermetic Design™, vous pouvez réaliser jusqu'à 60 % d'économies d'énergie, et en combinaison avec eMotion™, ces économies peuvent atteindre 75 % (par rapport aux technologies de séparation traditionnelles).
Augmentez la production de bière artisanale, plus rapidement
Avec une centrifugeuse à bière, vous obtenez jusqu'à 10 % de bière en plus à chaque lot, par rapport à la sédimentation traditionnelle. Et vous passez plus rapidement de la fermentation au produit fini, augmentant votre capacité sans devoir investir dans de nouveaux cuves.
L'ajout de l'option de carbonatation en ligne ProCarb intégrée réduit encore davantage les temps de production, tout en garantissant une qualité élevée et constante. Ainsi, chaque pinte est un plaisir pour vos clients.
Un investissement rentable
Un rendement accru et une rotation accélérée des cuves vous permettent de rentabiliser votre investissement en seulement un an, selon la configuration et la taille de votre brasserie. La centrifugeuse devient ainsi un investissement vraiment judicieux.
Le graphique de rentabilité montre comment une brasserie a récupéré son investissement en seulement 9 mois après l'installation d'une centrifugeuse Brew 80 :
- Production annuelle : 3500 hl
- Débit suggéré : 10 – 50 hl/h
- Ventes de bière : 3 € par litre
- Période de rentabilité : 0,75 an
Optiwia™ : Pourquoi est-ce important ?
Alfa Laval Optiwia™ aide les brasseurs à économiser jusqu'à 70% sur l'utilisation de l'eau dans leurs centrifugeuses. En réutilisant l'eau de refroidissement , il réduit les coûts et améliore l'efficacité. Passez à Optiwia pour un processus de brassage plus intelligent et plus écologique.
Carbonatation en ligne ProCarb
Maximisez la récupération du produit tout en préservant la saveur et le caractère de votre bière. En ajoutant la carbonatation en ligne ProCarb à votre centrifugeuse, vous obtenez une bière clarifiée avec une carbonatation de haute qualité : le tout en une fraction du temps habituellement nécessaire.
Améliorez la qualité de la production de bière artisanale grâce à l'innovation
Pour les spécialistes de Market Garden Brewery, la technologie et l'innovation jouent un rôle essentiel dans la production de bière de qualité. Vous voulez savoir pourquoi ? Regardez la vidéo pour découvrir comment Market Garden a réduit ses pertes et augmenté sa production, tout en améliorant la qualité de sa bière artisanale grâce à la technologie et à l'innovation.
Alfa Laval Brew : des solutions qui grandissent avec votre brasserie
Alfa Laval propose une large gamme de technologies de séparation pour la clarification et le polissage de la bière.
Nos experts en bières artisanales peuvent vous proposer des technologies et des conseils pour vous aider à faire évoluer votre brasserie.
Visitez la page d'accueil de notre série BREW pour en savoir plus.
Brew 20
- Clarificateur pour les plus petits brasseurs artisanaux
- Capacité de fonctionnement : 4-15 hl/h
- Joint axial-hermétique pour la réduction de la prise d'oxygène
- Simple à utiliser avec de faibles coûts de maintenance
- Installation facile grâce au skid plug-and-play
Brew 80
- Clarificateur pour petites brasseries artisanales
- Capacité de fonctionnement : 10-50 hl/h
- Joint axial-hermétique pour la réduction de la prise d'oxygène
- Simple à utiliser avec de faibles coûts de maintenance
- Installation facile grâce au skid plug-and-play
Brew 250
- Polisseur pour petites brasseries artisanales
- Capacité de fonctionnement : 40-140 hl/h
- La conception entièrement hermétique Hermetic Design à alimentation par le bas garantit une prise d'oxygène nulle et une faible consommation d'énergie
- Simple à utiliser avec de faibles coûts de maintenance
- Installation facile grâce au skid plug-and-play
Service
Prolonger les performances de vos équipements
Notre réseau mondial de services, spécialisé, vous apporte son assistance par la disponibilité des pièces de rechange et son expertise, quels que soient vos besoins et votre localisation géographique. En offrant plus de fiabilité, de disponibilité et d’optimisation, nous vous apportons une plus grande tranquillité d'esprit et nous aidons à maximiser votre retour sur investissement. Nous pouvons collaborer avec vous pour intégrer nos services dans un
Découvrez nos séparateurs industriels pour la brasserie
Les centrifugeuses industrielles Alfa Laval pour la brasserie permettent depuis longtemps aux brasseries du monde entier d'augmenter leurs rendements, de s'adapter aux fluctuations de la demande et de maintenir leur rentabilité.
Découvrez la gamme de produits industriels pour la brasserie
Trouvez les réponses à vos questions
dans notre guide vidéo
Que vous recherchiez une centrifugeuse depuis longtemps ou que vous en soyez au début de vos recherches, nos experts vous apportent des réponses aux questions les plus importantes sur la séparation de la bière. Parmi les questions auxquelles répond notre guide vidéo, on trouve :
- Comment une centrifugeuse peut-elle vous aider à améliorer les saveurs et l'arôme de votre bière ?
- À quels avantages financiers pouvez-vous vous attendre si vous ajoutez un séparateur dans votre processus ?
Consultez notre guide vidéo des brasseurs artisanaux pour en savoir plus
Testez, validez et mettez à l'échelle votre prochaine solution de séparation
Qu'il s'agisse de moderniser votre ligne de production ou de réaliser une démonstration de faisabilité, Alfa Laval vous aide à choisir en toute confiance la solution de séparation la mieux adaptée. Il vous suffit de nous contacter pour organiser une consultation et un essai dans l'un de nos centres de test, ou pour louer une unité afin de réaliser des tests sur site.
L’innovateur en séparation
Souhaitez-vous en savoir plus sur nos innovations dans la technologie de séparation ? Cliquez sur le lien ci-dessous. Alfa Laval a inventé le premier séparateur à disques empilés et a ouvert la voie dans le développement de la technologie des centrifugeuses depuis plus d’un siècle. Nous sommes heureux de partager avec vous l’expertise que nous avons acquise tout au long de ce parcours. Visitez notre base de connaissances Separator Innovator pour en savoir plus sur les avancées dans la séparation et les étapes qu’Alfa Laval met en œuvre pour continuer à révolutionner la technologie.
