4 industrietrends die de toekomst van margarineproductie vormgeven
De industriële margarinemarkt groeit snel door bevolkingsgroei, veranderende voeding en toenemende vraag uit de voedingsindustrie. Nu steeds meer mensen kiezen voor plantaardig en hart‑gezond voedsel, moeten producenten hun productielijnen en methoden aanpassen. Vier trends bepalen de sector en beïnvloeden de toekomst van boter, margarine en shortening: consumentenvoorkeuren, gezondheid, duurzaamheid en automatisering.
DATUM 2026-02-171. Bevolkingsgroei en de toename van plantaardige vraag
Een groeiende bevolking versterkt de behoefte aan betaalbare, veelzijdige voedingsingrediënten. Tegelijkertijd nemen steeds meer consumenten veganistische en vegetarische diëten aan, wat de vraag naar margarine als plantaardig alternatief voor boter stimuleert.
Demografische veranderingen beïnvloeden ook consumptiepatronen. Tegen 2050 zal de wereldwijde bevolking van 65 jaar en ouder naar verwachting verdubbelen, wat de vraag naar hart-gezonde producten stimuleert. Met zijn plantaardige profiel en het wegvallen van transvetten is margarine goed gepositioneerd om te voldoen aan de schaalvereisten van een grotere bevolking en de gezondheidsvoorkeuren van oudere consumenten.
2. Groeiende vraag naar industriële margarine bij voedselproducenten
De aantrekkingskracht van margarine en shortenings gaat veel verder dan huishoudelijke consumenten. Voedselfabrikanten vertrouwen er steeds meer op als een gezond en kosteneffectief ingrediënt. Bakkerijen en banketbakkers waarderen margarine vooral als een betrouwbare vervanger van boter, waarmee ze voldoen aan de verwachtingen van consumenten voor betaalbare, hoogwaardige producten.
Deze verschuiving versnelt de groei op de markten voor industriële margarine en shortenings. Producenten moeten hun processen aanpassen, de productie opschalen en productinnovaties doorvoeren om te voldoen aan de toenemende vraag van zowel consumenten als commerciële keukens en ingrediëntenketens.
3. Gezondheid en welzijn stimuleren de margarine-en shorteningindustrie
Gezondheidsbewust leven verandert de voedselkeuzes wereldwijd in alle leeftijdsgroepen. Consumenten zoeken actief naar voedingsmiddelen en smeersels die minder vet, zout, cholesterol en calorieën bevatten – zonder in te boeten op smaak en textuur. Plantaardige, laag-cholesterol margarines, gemaakt zonder transvetten, sluiten goed aan bij deze gezondheidsgedreven mindset.
Als reactie ontwikkelen producenten nieuwe formuleringen met plantaardige ingrediënten, extra voedingsvoordelen en clean labels. Dit positioneert margarine als een slimme vervanger van boter – die gezondheidsvoordelen combineert met aantrekkingskracht voor de consument.
4. Duurzaamheid vormt de toekomst van margarine en shortenings
De gezondheid van onze planeet is ook een groeiende zorg bij consumenten en beleidsmakers. Met een kleinere CO₂-voetafdruk in vergelijking met op dieren gebaseerde alternatieven worden plantaardige voedingsmiddelen steeds meer gezien als onderdeel van de oplossing voor mondiale duurzaamheidsuitdagingen.
Voedselfabrikanten staan voor uitdagingen bij verantwoord handelen, omdat consumenten steeds meer letten op de milieuprestaties van een bedrijf bij hun aankoopbeslissingen. Tegelijkertijd stellen veel overheden strengere regels aan productiemethoden in de margarine-industrie. Om voorop te blijven lopen, moeten producenten wendbaar zijn en duurzame praktijken integreren in alle operationele processen.
Plantaardige margarine is al duurzamer dan op dieren gebaseerde smeersels, maar het verder verbeteren van de margarineproductie praktijken stelt bedrijven in staat hun duurzaamheidsprofiel te versterken en zich te positioneren als maatschappelijk verantwoorde merken.
Hoe te profiteren van groei in de industriële margarinemarkt
Efficiëntie is cruciaal voor bedrijven die succesvol willen concurreren op de industriële margarinemarkt, of ze nu van plan zijn bestaande margarineproductielijnen te optimaliseren of te investeren in nieuwe downstreamcapaciteit voor raffinage en vetmodificatieprocessen.
Het terugdringen van water- en energieverbruik, het minimaliseren van de CO₂-voetafdruk en het verlagen van operationele kosten zijn essentiële stappen. Automatisering speelt ook een cruciale rol, doordat het consistente kwaliteit, hogere doorvoer en slimmer gebruik van middelen mogelijk maakt. Slimme investeringen in procesefficiëntie ondersteunen niet alleen duurzaamheid, maar stimuleren ook winstgevendheid.
Webinar voor de sector eetbare oliën
Onze deskundigen delen hun knowhow om het raffinageproces voor spijsolie te optimaliseren en onzuiverheden en vluchtige bestanddelen te verwijderen voor een betere productkwaliteit, veiligheid en opbrengst.
