Flexitherm Core
Alfa Laval Flexitherm Core is een reeks gestandaardiseerde pasteurisatie-modules voor bier en andere dranken. Flexitherm-technologie wordt gezien als de beste oplossing voor een lange houdbaarheid van hygiënisch verpakte bederfelijke dranken (al dan niet koolzuurhoudend). Alle modules zijn vooraf ontworpen met gangbare procesconfiguraties en automatisering, ideaal afgestemd op vooraf gedefinieerde bedrijfsomstandigheden.
Stabiele productbehandeling, zelfs bij variabele doorstroming
- Consistente pasteurisatie dankzij betrouwbare controle van de units (variaties binnen +/- 10% van doel bij constante bedrijfsomstandigheden).
- Duurzaam bedrijf met zeer laag energieverbruik (effectief energieherstel tot 94%).
- Gestandaardiseerd plug-in ontwerp garandeert snelle levering (klaar voor verzending 12 weken na definitieve bestelling).
- Minimale installatie en ingebruikname ter plaatse (slechts 2 weken) met vooraf assemblage en fabriekskeuring van het framegemonteerde module.
- Uitzonderlijke productie-efficiëntie en minimale productverliezen dankzij een geavanceerd automatisch regelsysteem zonder operatorinmenging.
Flexitherm Core pasteurisatie modules gebruiken een hoogrendement platenwarmtewisselaar om de ongewenste micro-organismen in het product thermisch te vernietigen en zo de microbiologische stabiliteit te verhogen (ook wel houdbaarheid genoemd). De gewenste behandeling, uitgedrukt in pasteurisatie-eenheden (PU), is het resultaat van een combinatie van hoge temperatuur en verblijftijd.
Apparatuur voor het overgrote deel van de pasteurisatiebehoeften
De standaardconfiguraties in het Flexitherm Core-assortiment dekken het merendeel van de normale pasteurisatiecapaciteitsbehoeften (40 tot 400 hl/uur) voor de pasteurisatie van bier en andere dranken. Elke pasteurisatie-module is geoptimaliseerd om een constant pasteurisatie-effect te leveren (selecteerbaar van 10–100 eenheden) bij variabele doorstroom, gebaseerd op het volgende:
- Product inlaat-/uitlaattemperatuur van 2°C en druk van 200 kPa
- CO2-gehalte tot 6,0 g/liter
- Pasteurisatietemperatuur 67–76°C
- Houdtijd van 30 seconden bij maximale capaciteit
Hoe het werkt
Ontwerp van de pasteurisatie-module
Het modulaire ontwerp van de Flexitherm Core pasteurisatie-module bestaat uit twee aparte onderdelen:
- thermische verwerkingsapparatuur
- bufferketel en leidingwerk
Er is een uitgebreide selectie van gestandaardiseerde, beproefde configuraties beschikbaar.
Thermische verwerking met hoge warmte-terugwinning en flexibele capaciteit
De thermische verwerkingsapparatuur vormt het hart van de Flexitherm Core pasteurisatie-module. Hier wordt het inkomende product verwarmd, behandeld en gekoeld. Het product wordt eerst verwarmd in het gedeelte voor warmte-terugwinning, waardoor het energieverbruik tot een minimum wordt beperkt, en vervolgens in een speciaal verwarmingsgedeelte om de vereiste pasteurisatietemperatuur te bereiken. Om productdegradatie door overmatige blootstelling aan hoge temperaturen te minimaliseren, circuleert het verwarmingsgedeelte water via een gelaste platenwarmtewisselaar die met stoom wordt gevoed. Om de vereiste uitlaattemperatuur te bereiken, wordt het behandelde product eerst gekoeld in het warmte-terugwinning-gedeelte en vervolgens in een speciaal koelgedeelte met behulp van een extern koelmedium. Bij een onstabiele toevoer van koelmedium zorgt een optionele recirculatiepomp voor consistente en optimale koelomstandigheden en voorkomt dat het product bevriest in de warmtewisselaar.
De capaciteit van de thermische verwerkingsapparatuur kan worden aangepast aan variaties in de vraag tijdens het vulproces, waarbij de pasteurisatie-temperatuur automatisch wordt aangepast om te allen tijde een consistent pasteurisatie-eenheidseffect te behouden.
Optionele functies voor de thermische verwerkingsapparatuur zijn onder andere regeling van de instroomdruk, automatische afsluiters van media, stoomdrukregeling, condensaatterugwinning, en meer.
Goed gestructureerde PLC-software in de pasteurisatie-modules zorgt voor een eenvoudige integratie van het geautomatiseerde besturingssysteem in een grootschalig monitoringsysteem via Ethernet of Profibus.