Yeast cooler
De Alfa Laval-gistkoeler is een voorgemonteerde module die brouwerijen een compacte, gemakkelijk te retrofitten eenheid biedt. Met deze module zorgt u voor de zachte, snelle koeling die noodzakelijk is voor bier van topkwaliteit. Het koelsysteem voor gist voldoet volledig aan de voorschriften van de voedingsmiddelenbranche. Dit betekent dat alle componenten van het systeem die in contact komen met procesvloeistoffen zijn gemaakt van roestvrij staal met hittebestendige afdichtingen.
Betrouwbare gistkoeling in compact formaat
- Het compacte en hygiënische ontwerp beperkt de invloed op het milieu tot een minimum
- Snel en gemakkelijk te onderhouden dankzij de platenwarmtewisselaar van het gistsysteem met gemakkelijk te onderhouden Clip-On-pakkingen
- Een sanitaire stroomschakelaar stopt het koelproces onmiddellijk als de giststroom stopt om bevriezen te voorkomen en de inzetbaarheid te verlengen
- Wordt vooraf gemonteerd op een frame en is voor de levering in de fabriek getest
- Ontworpen voor CIP en sterilisatie voor eenvoudige en naadloze bediening en kortere uitvaltijd
Gistkoelingsproces
De gist wordt in een tegenstroom gekoeld door een circulerend koelmiddel. Een interne koelmiddelrecirculatiepomp is inbegrepen wanneer de toepassing dit vereist. Dit helpt te allen tijde om een zo klein mogelijk temperatuurverschil tussen het koelmiddel en de gist te waarborgen.
Elke onderbreking in de giststroom wordt gedetecteerd door een sanitaire stromingsschakelaar, waarna de koeling onmiddellijk wordt gestopt.
Controlesysteem
De gistkoeler wordt geleverd met een PID-regelaar voor het regelen van de koeling. Optioneel kan het worden geleverd met een PLC. Relevante procesgegevens die worden weergegeven zijn de gisttemperatuur en giststroom (wanneer een stroomopnemer is opgenomen in de levering).
