Yeast cooler
De Alfa Laval Yeast Cooler is een voorgemonteerd module die brouwerijen een compacte, eenvoudig te retrofitten unit biedt voor zachte en snelle koeling, essentieel voor hoogwaardige bieren. Het gistkoelsysteem voldoet volledig aan de voedselindustrievoorschriften; alle onderdelen die in contact komen met procesvloeistoffen zijn van roestvrij staal met hittebestendige afdichtingen.
Betrouwbare gistkoeling in compact formaat
- Compact en hygiënisch ontwerp houdt de ruimtebeslag tot een minimum beperkt.
- Snel en eenvoudig te onderhouden dankzij de plaatwarmtewisselaar van het gistkoelsysteem met eenvoudig te vervangen Clip-On pakkingen.
- Een sanitaire flowschakelaar stopt direct de koeling bij stilstaand gist om bevriezen te voorkomen en uptime te verlengen.
- Wordt volledig gemonteerd op een pallet geleverd en fabrieksgetest voor verzending.
- Ontworpen voor CIP en sterilisatie voor eenvoudige bediening en minimale stilstand.
De Yeast Cooler van Alfa Laval, samen met een reeks goed bewezen apparatuur voor gistbeheer, biedt kosteneffectieve oplossingen voor uw brouwerij. Naast gistsystemen voor koeling kan het ervaren Alfa Laval-team van brouwerijexperts u helpen met alles, van gistvermeerdering tot opslag, van bierterugwinning uit geoogste gist tot het verwerken van afvalgist.
Gistkoelingsproces
De gist wordt in een tegenstroom gekoeld door een circulerend koelmiddel. Een interne koelmiddelrecirculatiepomp is inbegrepen wanneer de toepassing dit vereist. Dit helpt te allen tijde om een zo klein mogelijk temperatuurverschil tussen het koelmiddel en de gist te waarborgen.
Elke onderbreking in de giststroom wordt gedetecteerd door een sanitaire stromingsschakelaar, waarna de koeling onmiddellijk wordt gestopt.
Controlesysteem
De gistkoeler wordt geleverd met een PID-regelaar voor het regelen van de koeling. Optioneel kan het worden geleverd met een PLC. Relevante procesgegevens die worden weergegeven zijn de gisttemperatuur en giststroom (wanneer een stroomopnemer is opgenomen in de levering).
Service
Services voor voedingsmiddelensystemen
Alfa Laval Services voor voedingsmiddelensystemen helpen de prestaties van uw systemen uit te breiden door de prestaties van uw processen te maximaliseren. Zo kunt u:
- Uw activiteiten voortdurend verbeteren om concurrentievoordeel te behouden
- Focussen op uptime, optimalisatie en beschikbaarheid
- Het rendement op uw investering maximaliseren gedurende de hele levenscyclus van uw systemen voor voedingsmiddelen