Alhop
Het dry-hoppingsysteem van Alfa Laval Alhop is een stand-alone unit voor middelgrote brouwerijen dat het dry-hopping / coldhopping-proces versnelt en vergemakkelijkt en steeds populairder wordt door de groeiende belangstelling voor IPA-biersoorten.
Verbeterde opbrengst en smaakstabiliteit evenals verminderd gebruik van hop
- Snelle en efficiënte afzuigsnelheid door dynamisch roeren
- Hoge productdoorvoer zonder verstoppingsgevaar dankzij het crossflow-proces
- Eenvoudig en automatisch systeem
- Minimale introductie van vaste hopstoffen in de tank
- Minder productverlies
Hoe werkt het
Na hun introductie in de Alhop, worden de hop pellets gedisaggregeerd in het bier en gehomogeniseerd gehouden in de dwarsstroomrecirculatielus. Terwijl de Alhop continu wordt gevoed met bier, stroomt er doorlopend gedry-hopt bier door de speciaal ontworpen zeef.
Zodra het extractieproces voorbij is, wordt het bierin het systeem teruggewonnen door een concentratie- en diafiltratieproces. Voor alfazuurterugwinning wordt de hopsuspensie verder afgespoeld met ontlucht water (DAW) om te eindigen met een verpompbare suspensie van hop in DAW.
Brochure
U kunt meer lezen over de efficiëntie, bruikbaarheid en technische details van de Alfa Laval Alhop door de productbrochure te downloaden.
Hoe kunnen wij u helpen?
We bieden geen one-size-fits-all aanpak, dus voordat we enige aanbevelingen doen, willen we uw kant van het verhaal horen en met u persoonlijk spreken over uw doelstellingen, ambities en vereisten met betrekking tot dry-hopping en uw brouwerij in het algemeen.
Join our webinars
Our brewery experts look forward to sharing with you our knowledge and passion.
