Revos concentration system
Alfa Laval Revos™ concentratiesysteem gebruikt hogedruk- en lagetemperatuur-omgekeerdeosmosetechnologie om water uit bier, wijn en cider te verwijderen na fermentatie. Zo ontstaat een kwaliteitsconcentraat met tot 22% alcohol (ABV). Na rehydratie behoudt het dezelfde smaak, aroma, mineralen en alcoholinhoud als het originele product.
Compact, voordelig en energiezuinig bier- en drankconcentratiesysteem
- Tot 80% lagere transportkosten door minder concentraatvolume, te hydrateren bij bulklocaties of verkooppunten.
- Bespaar waardevolle ruimte in bars en restaurants door concentraat pas bij het serveren te rehydrateren.
- Behoud smaak, aroma, mineralen en alcoholgehalte van het originele bier of drankje dankzij gepatenteerde laagtemperatuur tweepass-verwerking
- Zeer veelzijdig systeem voor bier- en drankenconcentratie
Verhoog de stabiliteit en verlaag tegelijk de distributie- en transportkosten met het Alfa Laval Revos biërconcentratiesysteem.
Hoe werkt het Revos bierconcentratiesysteem
De Revos-concentratiemodule is een tweepassages hogedruk- en lagetemperatuur-omgekeerdeosmoseinstallatie, die in staat is alcoholische dranken te concentreren, waaronder bier, wijn en cider. Het product wordt gekoeld en in de eerste passage onder hoge druk over gepatenteerde spiraalgewonden membranen gepompt. Bij hoge druk dringt water door de membranen, waardoor het product wordt geconcentreerd terwijl tot 22% alcohol per volume behouden blijft. Eiwitten, suikers, aroma’s en mineralen blijven behouden in het bier- en drankenconcentraat dankzij de fijne poriestructuur van de membranen. De tweede passage maakt het mogelijk alcohol en aroma’s terug te winnen en te behouden die tijdens de eerste concentratiepassage ontsnapt zijn.
Service
Services voor voedingsmiddelensystemen
Alfa Laval Services voor voedingsmiddelensystemen helpen de prestaties van uw systemen uit te breiden door de prestaties van uw processen te maximaliseren. Zo kunt u:
- Uw activiteiten voortdurend verbeteren om concurrentievoordeel te behouden
- Focussen op uptime, optimalisatie en beschikbaarheid
- Het rendement op uw investering maximaliseren gedurende de hele levenscyclus van uw systemen voor voedingsmiddelen
Stel het Alfa Laval Revos-concentratiesysteem op de proef. Stuur acht fusten van uw bier of drank naar een van de twee testlocaties van Alfa Laval (in de VS of Denemarken) en neem deel aan een test- en prestatiebeoordeling ter plaatse.
U kunt ook een unit op commerciële schaal huren en testen om de concentraatdoorvoer en productkwaliteit op uw locatie te bepalen.
Q&As Revos concentratiesysteem
Vind hier antwoorden op de meest gestelde vragen over het Revos bierconcentratiesysteem.
De CO2-uitstoot terugdringen - Lees meer in onze whitepaper
Hoe kunnen brouwerijen en drankenproductiefaciliteiten hun CO2-voetafdruk verkleinen en tegelijkertijd hun bedrijfsvoering efficiënter maken? Het verminderen van directe en indirecte emissies speelt een belangrijke rol – van inkoop van grondstoffen, elektriciteit en productie tot verpakking, materialen en distributie. Dit witboek zal zich richten op omgekeerde osmose (RO) membraanfiltratie voor bier- en drankconcentratie als een kosteneffectieve manier voor fabrikanten om de ecologische voetafdruk van hun toeleveringsketens te verkleinen.
