AromaVap
Verhoog de concentratie van warmtegevoelige vruchtensappen, bessensappen en kruidenextracten met de Alfa Laval AromaVap plaatverdamper. Ontworpen voor zachte en efficiënte verdamping werkt hij onder vacuümomstandigheden om waardevolle aromatische verbindingen te behouden. Het once-through ontwerp houdt de temperatuur laag, vermindert het productverlies en zorgt voor een snelle opstart, wat resulteert in kortere verblijftijd, hoge kwaliteit en uitstekend rendement.
Snelle, zorgzame en zeer effectieve concentratie van delicate, hittegevoelige sappen en kruidenextracten met minimaal productverlies
- Snelle, effectieve eenstapsconcentratie van hittegevoelige fruit- en bessensappen en kruidenextracten
- Geen verlies van productkwaliteit tijdens concentratie dankzij zorgvuldige behandeling en lage temperaturen
- Extraheert, concentreert en verzamelt aromatische stoffen zonder risico op verlies met de damp
- Eenvoudige bediening met goed toegankelijke, makkelijk te reinigen warmtewisselingsoppervlakken
- Hygiënisch, eenvoudig te reinigen ontwerp dat voldoet aan de meeste wereldwijde voedselindustrienormen
De Alfa Laval AromaVap platenverdamper is een ideale oplossing voor het concentreren van warmtegevoelige sappen, kruidenextracten en andere delicate vloeistoffen. Deze once-through verdamper concentreert product onder vacuümomstandigheden, wat zorgt voor lage procestemperaturen, waardoor recirculatie niet nodig is en het hold-up volume tot een minimum wordt beperkt. Dit voorkomt de noodzaak van recirculatie en vermindert het hold-up volume. Lage temperaturen en korte verblijftijden maximaliseren de productkwaliteit en minimaliseren productverlies door de blootstelling aan overmatige hitte te beperken, wat cruciaal is voor het behoud van aromatische verbindingen.
Een speciaal ontworpen aromaterugwinningsmodule scheidt en concentreert vluchtige aromatische verbindingen, zodat waardevolle bijproducten niet verloren gaan tijdens het concentratieproces.
De AromaVap platenverdamper is uiterst veelzijdig en compact, eenvoudig te installeren, te bedienen en te onderhouden, en garandeert een hoge productkwaliteit en opbrengst.
Flexibele configuratie en capaciteiten
Stel eenvoudig uw AromaVap-verdamperplaat af op de vereiste verdampingsbelasting in termen van te verwerken product, waterverwijdering en in-/uitconcentraties, of laat de engineers van Alfa Laval dit voor u doen. In tegenstelling tot shell-and-tube-verdamperinstallaties, waar de capaciteit vaststaat zodra deze geïnstalleerd zijn, past AromaVap zich aan veranderende procesvereisten aan en maakt het eenvoudige capaciteitsaanpassingen mogelijk door simpelweg platen toe te voegen of te verwijderen in het bestaande frame.
Compact en kostenefficiënt
In vergelijking met mantel- en buiswarmtewisselaars heeft de AromaVap verdamperplaat een aanzienlijk kleinere footprint, waardoor bediening, installatie en onderhoud worden vereenvoudigd en kosten worden verlaagd. Het ontwerp zorgt voor lage retentievolumes met snelle opstart- en leegtijden, wat zich vertaalt in meer uptime en een hogere opbrengst.
Eenvoudig onderhoud en inspectie
De AromaVap is ontworpen voor eenvoudig onderhoud, met directe toegang tot de warmteoverdrachtsoppervlakken. De constructie van de unit maakt snelle inspectie en reiniging mogelijk. Inspecteer het inwendige van de AromaVap vanaf de begane grond. Verwijder eenvoudig de spanbouten en schuif de persplaat terug om toegang te krijgen tot de warmteoverdrachtsoppervlakken, en zware gereedschappen zijn niet vereist. Bovendien maakt de AromaVap gebruik van lijmvrije, clip-on pakkingen die zorgen voor een betrouwbare afdichting en eenvoudig vervangen kunnen worden. Dankzij het lage restvolume vereist de AromaVap slechts een kleine hoeveelheid reinigingsmedium voor een effectieve Cleaning-in-Place (CIP), wat de kosten verder verlaagt.
Hoe de AromaVap platenverdamper werkt
De Alfa Laval AromaVap platenverdamper maakt gebruik van de rising thin film verdampingstechnologie, waarbij het product langs verwarmde platen stroomt om te verdampen en het watergehalte te verminderen. De hoge turbulentie en vloeistofsnelheid beperken de contacttijd tussen de vloeistof en de verwarmingsoppervlakken, waardoor oververhitting wordt voorkomen en de productintegriteit behouden blijft.
Het damp/vloeistofmengsel verlaat de platenwarmtewisselaars en komt in een dampafscheider, waar de dampfase wordt afgescheiden en naar de bovenste uitlaat wordt geleid. De resterende vloeistof wordt opgevangen en overgebracht naar de volgende fase voor verdere verwerking of uiteindelijke extractie.
Om recirculatie en overbehandeling van het product te voorkomen, werken alle effecten met een once-through doorstroming, en indien nodig gebruikmaken van aansluitboxen. De aansluitboxen fungeren als tussenliggende dampafscheiders, waarbij de afgescheiden damp wordt verwijderd en de vloeistoffase wordt voorbereid voor de volgende verdampingsfase.
Volledig geautomatiseerd gebruikt de AromaVap een gecentraliseerde programmable logic controller (PLC) om de toevoerstroom van product en stoom te regelen. Dit zorgt ervoor dat het eindproduct wordt gewonnen in de vereiste concentratie in de laatste fase van de verdamping.
Om het aroma van het product verder te verrijken, beschikt de AromaVap over een aroma-concentratie- en scheidingsunit. Deze unit verwerkt het aromatische condensaat dat uit de verdamper wordt gewonnen, zodat het beschikbaar is als waardevol ingrediënt voor verdere verwerking of als toevoeging aan het eindproduct.
Tevreden klanten
Proefprojecten en verhuur van indampingssystemen
Probeer voordat u koopt. Krijg expertise en advies van Alfa Laval-engineers voor de optimale configuratie van uw verdampingssysteem, inclusief:
- Gedetailleerde wateranalyse en karakterisering
- Proces- en waterchemische modellering
- Benchmark- en/of pilottests voor toepassingen met gemiddeld tot hoog risico
- Gedetailleerde evaluatie van materiaalcompatibiliteit
- Monsteranalyse
- Pilottests
Bezoek het Alfa Laval Materials Technology & Chemistry Lab and Test Centre in Lund, Zweden, het Alfa Laval Innovation and Test Centre in Nakskov, Denemarken, of huur een van onze mobiele pilot-verdampingssystemen om ter plaatse proeven uit te voeren in uw fabriek.
Belangrijkste producten
Service
Services voor voedingsmiddelensystemen
Alfa Laval Services voor voedingsmiddelensystemen helpen de prestaties van uw systemen uit te breiden door de prestaties van uw processen te maximaliseren. Zo kunt u:
- Uw activiteiten voortdurend verbeteren om concurrentievoordeel te behouden
- Focussen op uptime, optimalisatie en beschikbaarheid
- Het rendement op uw investering maximaliseren gedurende de hele levenscyclus van uw systemen voor voedingsmiddelen
Wellicht hebt u ook interesse in...
Verdampingsoplossingen 3D/VR
Maak een 360°-tour van onze indampingssystemen. Bekijk de 3D/VR-modellen door simpelweg op een van de modules te klikken.
Ontdek ons assortiment verdampers
Alfa Laval biedt een breed scala aan verdampingssystemen, van plaatverdampers en stijgbuisverdampers tot buisverdampers en vallende filmverdampers. Ontdek welke oplossing het beste past bij uw verdampingsbehoeften.
