Dry hopping
Alfa Laval biedt oplossingen voor efficiënt droog- of koudhoppen, waarbij hop pas na de hoofdvergisting wordt toegevoegd. Dit proces haalt essentiële oliën uit de hop, versterkt smaak en aroma’s die tijdens het brouwproces verloren gaan, zonder extra bitterheid toe te voegen. Deze methode is de laatste jaren populair geworden, vooral bij stijlen zoals India Pale Ale.
Apparatuur voor dry hopping om je hop op een praktische en efficiënte manier optimaal te benutten.
- Drooghop grote hoeveelheden in één keer (IMXD).
- Volledige homogenisatie gegarandeerd door dynamische agitatie (IMXD).
- Lage productverliezen (IMXD en Alhop).
- Geen risico op blokkade (IMXD en Alhop).
Alfa Laval heeft dry hopping apparatuur voor alle hoofdprocessen: pelletinbreng, desaggregatie, extractie van aroma en smaak, evenals verwijdering van hopmateriaal. De Alfa Laval oplossingen voor dry hopping zijn ontworpen om brouwers te helpen onderscheidende bieren te produceren, terwijl ze de opbrengst maximaliseren, de procestijd minimaliseren, de reinigingsprocedures verbeteren en verliezen beperken.
