Potato based starch production
Aardappelzetmeel, evenals tapiocazetmeel, wordt geproduceerd via een aantal duidelijk omschreven en breed geaccepteerde processen. De verschillen komen vooral voort uit specifieke lozingseisen en de noodzaak om eiwit terug te winnen om de BZV-belasting te verlagen. Alfa Laval levert een volledig assortiment producten en systemen voor aardappelzetmeelverwerking, met hoge betrouwbaarheid, lage operationele kosten en uitstekende prestaties.
Verwijderen van vruchtwater
Het verwijderen van vruchtwater aan het begin van de aardappelzetmeelproductie leidt tot een verbeterde zetmeelkwaliteit en maakt het mogelijk om eiwitten terug te winnen als bijproduct. Alfa Laval Foodec decanteercentrifuges zorgen voor een hoog drogestofpercentage, hoge capaciteit en lage onderhoudskosten. Een hoger drogestofpercentage betekent dat er minder onzuiverheden hoeven te worden weggespoeld tijdens de zetmeelwassing, en vermindert het waterverbruik.
Aardappelextractie
Kegelsiebcentrifuges worden gebruikt voor efficiënte vezelverwijdering. Elke zeefcentrifuge bestaat uit een roterende kegelvormige korf met zeefplaten, een sproeiersysteem waarmee continu waswater over de pulplaag in de kegelsieb wordt gesproeid, een behuizing uitgerust met sproeiers voor “backwashing” van de zeef en reiniging van de behuizing, en een aandrijfsysteem.
Voorconcentratie
Alfa Laval separators zijn ideaal voor gebruik in de aardappelzetmeelproductie. Ze zijn ontworpen voor maximale scheidingsefficiëntie, nauwkeurige controle, minimale verstopping en eenvoudig onderhoud.
Zetmeelwassen
Alfa Laval zetmeelwassystemen kenmerken zich door hoge prestaties en betrouwbare werking. Hoogwaardige materialen en kleine toleranties in de hydrocyclonen (cyclonettes) zorgen voor efficiënt wassen en zeer lage niveaus van onzuiverheden in het eindproduct.
Vezelontwatering
Het gebruik van een Foodec of Prodec decantercentrifuge resulteert in koek met een aanzienlijk hoger drogestofpercentage dan bij een schroefpers. Dit leidt op zijn beurt tot een lager energieverbruik in de droogfase.
Eiwitprecipitatie en -terugwinning
Het vruchtwater wordt behandeld in een aparte proceslijn die bestaat uit een regeneratief spiraalwarmtewisselaarsysteem voor de coagulatie van het eiwit, gevolgd door een Foodec decantercentrifuge voor efficiënte scheiding en terugwinning van de gecoaguleerde eiwitten.
Overige apparatuur
Alfa Laval biedt een breed scala aan apparatuur voor gebruik in de aardappelzetmeelverwerking, zoals zeven en ontzandingssystemen.
