Alfa Laval - Flexitherm Core

Flexitherm Core

Alfa Laval Flexitherm Core is a range of standardized pasteurization modules for pasteurization of beer and other beverages. Flexitherm pasteurization technology is widely considered the solution of choice to assure long shelf life for hygienically packed perishable beverages (carbonated or not). All modules are pre-engineered with mainstream process design configurations and automation setups that are an ideal match for pre-defined sets of operating conditions.

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Stable product treatment even during variable flow

  • Consistent pasteurization thanks to reliable control of pasteurization units (variations within +/- 10% of target assuming constant operating conditio
  • Sustainable operation with very low energy consumption (effective energy recovery up to 94%)
  • Standardized plug-in design ensures quick, on-time delivery (ready to ship 12 weeks after finalized order)
  • Minimum of on-site installation and commissioning (as little as 2 weeks) with pre-assembly and factory testing of the frame-mounted module
  • Exceptional production efficiency and minimal product losses with state-of-the-art automated control system that precludes operator intervention

Flexitherm Core pasteurization modules use a high-efficiency plate heat exchanger to thermally destroy the unwanted microorganisms in the product to increase its microbiological stability (also referred to as shelf life). The desired treatment, expressed in pasteurization units (PU), is a result of a combination of high temperature and holding time.

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Machines pour la grande majorité des besoins de pasteurisation

Les configurations standard de la gamme Flexitherm Core couvrent la plupart des exigences de capacité de pasteurisation normales (40 à 400 hl/h) pour la pasteurisation de la bière et d'autres boissons. Chaque module de pasteurisation est optimisé pour produire un effet de pasteurisation constant (sélectionnable entre 10 et 100 unités) à débit variable, en fonction des éléments suivants :

  • Température d'entrée/sortie du produit de 2 °C et pression de 200 kPa
  • Teneur en CO2 jusqu'à 6,0 g/litre
  • Température de pasteurisation 67-76 °C
  • Temps de maintien de 30 secondes à la capacité maximale

Fonctionnement

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Conception du module de pasteurisation

La conception modulaire du module de pasteurisation Flexitherm Core comprend deux parties distinctes :

  1. équipement de traitement thermique
  2. réservoir tampon et routage

Une sélection complète de configurations standardisées et testées est disponible.

 

Traitement thermique avec récupération de chaleur élevée et capacité flexible

L'équipement de traitement thermique est au cœur du module de pasteurisation Flexitherm Core. Ici, le produit entrant est chauffé, traité et refroidi. Le chauffage du produit a lieu d'abord dans la section de récupération de chaleur, ce qui limite la consommation d'énergie au minimum, puis dans une section de chauffage dédiée pour atteindre la température de pasteurisation requise. Afin de minimiser la dégradation du produit due à une surexposition à des températures élevées, la section de chauffage fait circuler de l'eau à travers un échangeur de chaleur à plaques brasées alimenté en vapeur. Pour atteindre la température de sortie requise, le produit traité est d'abord refroidi dans la section de récupération de chaleur, puis dans une section de refroidissement dédiée utilisant un moyen de refroidissement externe. Si l'alimentation en fluide de refroidissement est instable, une pompe de recirculation en option garantit des conditions de refroidissement constantes et optimales et évite que le produit ne gèle à l'intérieur de l'échangeur de chaleur.

La capacité de l'équipement de traitement thermique peut être ajustée pour s'adapter aux variations de la demande pendant le processus de remplissage, la température de pasteurisation étant automatiquement ajustée pour maintenir un effet d'unité de pasteurisation constant à tout moment.

Les fonctions optionnelles de l'équipement de traitement thermique comprennent le contrôle de la pression d'entrée, des vannes d'arrêt automatiques du fluide, la régulation de la pression de vapeur, la récupération du condensat, entre autres.

Un logiciel API bien structuré dans les modules de pasteurisation garantit une intégration simple du système de contrôle automatisé dans un système de surveillance à plus grande échelle via Ethernet ou Profibus.

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Brochure

Téléchargez la brochure pour en savoir plus sur l'efficacité, la fonctionnalité et les détails techniques des modules de pasteurisation Alfa Laval Flexitherm Core.

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En quoi pouvons-nous vous aider ?

Nous ne proposons pas une approche unique en matière de pasteurisation des boissons et de la bière. Avant de formuler des recommandations, nous souhaitons connaître votre version des faits et vous parler personnellement de vos objectifs, de vos ambitions et vos exigences afin de vous expliquer comment notre Flexitherm Core peut aider votre entreprise à atteindre de nouveaux sommets.

Ces informations sont stockées et traitées conformément à notre politique de confidentialité.

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