Alrox deaeration module under vacuum
Améliorez la qualité, la saveur et les nutriments de vos produits en éliminant les gaz dissous des produits alimentaires liquides grâce au module de désaération sous vide Alfa Laval Alrox. Désoxyde efficacement la plupart des types de produits, des jus non concentrés aux produits hautement visqueux. Il maintient les surfaces de transfert thermique propres, empêche la cavitation de l'homogénéisateur et favorise un remplissage volumétrique précis. Intégrez ce module préassemblé, autonome et monté
Améliorez la qualité et la stabilité des produits en empêchant l'oxydation des produits alimentaires liquides
- Conservez plus longtemps la fraîcheur des produits alimentaires liquides tout en améliorant leur saveur et leur valeur nutritionnelle
- Optimisez l'efficacité du transfert de chaleur en empêchant l'encrassement des surfaces de transfert de chaleur
- Obtenez une grande précision de remplissage en réduisant les niveaux d'oxygène
- Augmentez la flexibilité et la fiabilité de la production en ralentissant l'oxydation du processus
- Améliore la conservation de la saveur, de la couleur, de l'arôme, des nutriments et de la stabilité des aliments.
Module de désaération sous vide Alrox
Comptez sur le module de désaération sous vide Alfa Laval Alrox pour contrôler l'oxydation des aliments en éliminant les gaz libres, dispersés et dissous. Ce vide préserve l'arôme, la saveur, l'apparence et les nutriments du produit, tels que l'acide ascorbique.
Parmi ses caractéristiques uniques, citons un rotor qui permet d'obtenir des produits d'épaisseur constante en réduisant la teneur en oxygène des produits très visqueux, ainsi qu'une unité de déshuilage du jus d'orange. Capturez et préservez les composés aromatiques grâce à un condenseur de récupération des arômes en option ou récupérez l'eau d'appoint en recyclant l'eau de traitement nettoyée.
Choisissez le module de désaération Alrox pour maximiser la réduction de l'oxygène en fonctionnement discontinu avec des séchoirs sous vide polyvalents ou en fonctionnement continu avec des désaérateurs sous vide en ligne.
How does the Alfa Laval Alrox deaeration module under vacuum work?
The incoming product, pre-heated to 65°-70°C, is then fed into the deaerator vessel. In the vessel, the vacuum reaches a level equivalent to a boiling point, generally 5° to 8°C below the pre-heating temperature. The temperature immediately drops when the product enters the unit. Under vacuum conditions, the product rigorously expands, and the dissolved air, along with product vapours, boils off. If desired, the vapours flow to a condenser, where they cool and recirculate with the product. A vacuum pump removes the boiled-off air from the vessel and non-condensable gases or certain off-flavours.
A liquid ring vacuum pump and a regulating valve maintain the vacuum. A level transmitter controls the product level, which drives the feed pump. The deaerated product is discharged through the bottom outlet and pumped out by a dedicated pump.
Equip the Alrox deaeration module with an integrated aroma recovery condenser, reducing aroma losses while maintaining product concentration. Vapours are condensed and can be reintroduced into the deaerated product if desired.
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Services des systèmes alimentaires
Les services des systèmes alimentaires Alfa Laval aident à prolonger les performances de vos systèmes alimentaires en maximisant les performances de vos processus. Cela vous permet de :
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