Alfa Laval - Série BREW

Série BREW

Alfa Laval disc stack centrifuges have a long history of enabling breweries around the world to achieve higher yields, meet shifts in demand and maintain profitability. Used in pre-clarification, green beer separation, hot wort separation and beer recovery, they ensure minimal levels of oxygen pick up during passage through the separator and the highest standards of hygiene.

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High beer separation efficiency combined with energy efficient operation

  • Centrifugation provides breweries with swift beer clarification with no loss of aroma or CO2
  • Increased clarification capacity: reduced fouling of filters with preclarification
  • High efficiency beer separation enables quicker turnover of fermentation tanks
  • Reduced product losses: beer centrifugation results in more concentrated solids compared to gravity settling
  • Patented beer brewing equipment and hermetic design leads to low to zero oxygen pick up

Clarification through separation helps increase the stability of the final beer. Our beer brewing equipment ensures gentle product handling through the utilization of a unique hermetic feed design. Turbidity measurement system and bowl speed adjustment functionality allows to achieve solids free crystal clear beers as well as hazy beers

Alfa Laval is one the major global supplies of high-quality separation equipment to the brewing industry. Our centrifuges have proved crucial in enabling breweries around the world to achieve higher yields and greater efficiency, as well as in helping them meet changing demand patterns from consumers while maintaining profitability. Beer brewery centrifuges from Alfa Laval ensure minimal levels of oxygen pick-up during passage through the separator, which is a major quality requirement for brewers. Hygiene is also a prime focus in all aspects of the design of our brewery centrifuges.

The Brew series beer centrifuges are all used within the following application steps in the brewing process:

  • pre-clarification
  • green beer separation
  • hot wort separation
  • beer recovery

With features and options such as our fully hermetic seal that ensures minimal oxygen pick-up in the clarified liquid, SmartEject self-triggering system, which provides intermittent discharge of solids that have a high dry matter content, a specially designed variable frequency drive (VFD) system provides benefits that include low starting current and a short time power supply, and much more, the brewer can customize the separator performance and capacity to a given application task to the optimum yield.

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Gamme Brew

Brew 20

Centrifugeuse polyvalente pour les brasseries artisanales et les micro-brasseries 

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  • Jusqu'à 15 hl/h
  • Faible collecte d'oxygène, sortie hermétique axiale
  • Basique et facile à utiliser
  • Skid « Plug & Play »
  • Faibles coûts de maintenance

En savoir plus sur la centrifugeuse Brew 20

Brew 80

Centrifugeuse polyvalente pour les brasseries artisanales

Brew 80

  • Jusqu'à 50 hl/h
  • Faible collecte d'oxygène, sortie hermétique axiale
  • Basique et facile à utiliser
  • Skid « Plug & Play »

En savoir plus sur Brew 80

Brew 80 Plus

Centrifugeuse polyvalente pour les brasseries artisanales

Brew 80 Plus

  • Jusqu'à 50 hl/h
  • Faible collecte d'oxygène, sortie hermétique axiale
  • Basique et facile à utiliser
  • Skid « Plug & Play »
  • Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
  • Commande de capacité par turbidité d'admission

Brew 301

Centrifugeuse polyvalente pour petites brasseries et brasseries artisanales

Brew 301

  • Jusqu'à 200 hl/h
  • Faible collecte d'oxygène, joint OxyStop
  • Basique et facile à utiliser
  • Skid « Plug & Play »
  • Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
  • Automatisation Siemens

Brew 250

Polisseurs pour petites brasseries et brasseries artisanales

Brew 250

  • Jusqu'à 180 hl/h
  • Risque de prise d'oxygène pratiquement nul grâce à la conception hermétique
  • Faible consommation d'énergie
  • Basique et facile à utiliser
  • Séparateur et système montés sur skid
  • Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité

Brew 250 Plus

Polisseurs pour petites brasseries et brasseries artisanales

Brew 250 Plus

  • Jusqu'à 180 hl/h
  • Centre à centre
  • Joint entièrement hermétique, absence de collecte d'oxygène et faible consommation d'énergie
  • Basique et facile à utiliser
  • Skid « Plug & Play »
  • Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
  • Commande de capacité par turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Brew 350

Polisseurs pour brasseries de taille moyenne et brasseries artisanales

Brew 350

  • Jusqu'à 300 hl/h
  • Centre à centre
  • Joint entièrement hermétique, absence de collecte d'oxygène et plus faible consommation d'énergie
  • Système complet avec flexibilité totale
  • Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
  • Commande de capacité par turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Skid Brew 350

Polisseurs pour brasseries de taille moyenne et brasseries artisanales

Skid Brew 350

  • Jusqu'à 300 hl/h
  • Centre à centre
  • Absence de collecte d'oxygène et faible consommation d'énergie
  • Skid « Plug & Play » avec une flexibilité totale
  • Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
  • Commande de capacité par turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Brew 501 H

Une solution polyvalente pour brasseries de grande taille et artisanales

Brew 501 H

  • Jusqu'à 500 hl/h
  • Centre à centre
  • Absence de prise d'oxygène et faible consommation d'énergie
  • Système complet offrant une flexibilité totale
  • Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité
  • Commande de capacité selon la turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Brew 601 H

Polyvalence pour brasseries de grande taille et brasseries artisanales

Brew 501 H

  • Jusqu'à 650 hl/h
  • Centre à centre
  • Joint entièrement hermétique, absence de collecte d'oxygène et faible consommation d'énergie
  • Système complet avec flexibilité totale
  • Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
  • Commande de capacité par turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Brew 2001e

Polyvalence pour brasseries de grande taille et brasseries artisanales

Brew 2001e

  • Jusqu'à 750 hl/h
  • Centre à centre
  • Joint entièrement hermétique, absence de collecte d'oxygène et faible consommation d'énergie
  • Système complet avec flexibilité totale
  • Déclenchement de la turbidité de l'évacuation des solides
  • Commande de capacité par turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Brew 701

Polisseur pour brasseries de grande taille et artisanales

Brew 501 H

  • Jusqu'à 650 hl/h
  • Risque de prise d'oxygène pratiquement nul grâce à la conception hermétique
  • Faible consommation d'énergie
  • Séparateur avec système associé complet
  • Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité
  • Commande de capacité selon la turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Brew 701e

Polisseur pour brasseries de grande taille et artisanales

Brew 2001e

  • Jusqu'à 750 hl/h
  • Risque de prise d'oxygène pratiquement nul grâce à la conception hermétique
  • Très faible consommation d'énergie grâce à eDrive (entraînement direct)
  • Séparateur avec système associé complet
  • Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité
  • Commande de capacité selon la turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

Brew 701 eMotion™

Polisseur pour brasseries de grande taille et artisanales

Brew 701 eMotion

  • Jusqu'à 750 hl/h
  • Risque de prise d'oxygène pratiquement nul grâce à la conception hermétique
  • Consommation d'énergie extrêmement faible grâce à eDrive (entraînement direct) et eMotion (réduction de la friction de l'air)
  • Séparateur avec système associé complet
  • Déclenchement de l'évacuation des solides en fonction de la turbidité
  • Commande de capacité selon la turbidité d'admission
  • Automatisation Siemens ou Allen Bradley

En savoir plus sur la magie du Brew 701 eMotion™

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La séparation, comment ça marche ? 

 beer centrifuge

 

La phase solide la plus lourde est collectée à la périphérie du bol où elle est évacuée par intermittence grâce au cyclone centrifuge. Les solides sont évacués par un système hydraulique situé sous l'espace de séparation dans le bol, lequel force le fond mobile de la cuve à descendre à intervalles appropriés, ouvrant ainsi les orifices d'évacuation des solides à la périphérie du bol.

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Brasserie artisanale

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