Foodec
Les centrifugeuses décanteurs Alfa Laval Foodec sont idéales pour les applications où l’efficacité et le nettoyage facile sont essentiels dans le traitement des produits alimentaires et des boissons. Des protéines et produits laitiers aux boissons, graisses, huile végétale, amidon et fermentation industrielle, la gamme Foodec est vaste mais soigneusement conçue pour les industries nécessitant une machine fermée et un fonctionnement continu.
Découvrez comment les décanteurs Foodec optimisent la centrifugation dans la transformation alimentaire
- Extraction efficace des liquides pour une faible humidité des solides évacués et un rendement élevé.
- Nettoyage CIP simple et rapide avec la technologie avancée d’Alfa Laval et son système de contrôle intelligent.
- Système d’entraînement économe en énergie avec une consommation d’énergie nettement inférieure aux technologies alternatives.
- Faibles coûts de maintenance grâce à un fonctionnement continu, des matériaux de haute qualité, une conception innovante et des services préventifs.
- Grande flexibilité opérationnelle pour s'adapter à différents procédés et matières premières.
Optimisé pour un rendement maximal
Disponibles en configurations biphasées ou triphasées, les centrifugeuses décanteuses Foodec contribuent à maximiser le rendement, les taux d'extraction, la siccité du gâteau et la clarification des liquides. Le modèle de centrifugeuse alimentaire adapté dépend de la composition de votre matière première et des exigences du procédé, garantissant les meilleures performances possibles. Grâce à la capacité de traiter des débits d'alimentation variables, des concentrations de solides et des températures, la gamme de centrifugeuses décanteuses d'Alfa Laval pour la transformation des aliments et des boissons s'adapte facilement aux besoins de production changeants.
Innovation qui génère des résultats
Grâce à des décennies d'expertise et à une innovation continue, les centrifugeuses Alfa Laval sont bien connues pour leur simplicité, leur fiabilité et leur longue durée de vie—même dans des environnements difficiles. Elles optimisent également la récupération de sous-produits de valeur, tels que les protéines, les drêches épuisées et les fractions d’huile, vous aidant à créer de nouvelles sources de revenus à partir des processus existants tout en réduisant les déchets.
Les caractéristiques qui font la différence
Tout ce dont vous avez besoin pour relever vos défis d'aujourd'hui et de demain
Dotée de caractéristiques uniques Alfa Laval, notre centrifugeuse décanteuse pour applications alimentaires offre une efficacité, une fiabilité et une facilité d'entretien améliorées dans l'ensemble de l'industrie agroalimentaire. Les caractéristiques uniques de la marque Alfa Laval sont conçues pour répondre à vos besoins spécifiques, garantissant des performances optimales et une disponibilité maximale.
TrueStainless™
Acier inoxydable pour la robustesse et une hygiène durable
Conception en acier inoxydable solide du châssis de votre décanteur centrifuge et des pièces en contact avec des atmosphères corrosives, optimisant l'hygiène et la durée de vie de l'équipement.
PondCtrl
Profondeur du bassin réglable durant le fonctionnement
Réglage rapide et précis de la profondeur du bassin de votre décanteur, garantissant des performances de séparation maximales, une nettoyabilité accrue et des démarrages faciles.
SaniRibs®
Un moyen propre et efficace de transporter les solides
Les nervures soudées par un joint unique créent plus de friction et améliorent le transport des solides. SaniRibs® élimine les points chauds pathogènes, facilite le nettoyage, prolonge les cycles de production et réduit la maintenance manuelle.
FlightProtect
Protection contre l'usure des spires de convoyeur
FlightProtect est un revêtement de protection contre l'usure spécifique aux spires de convoyeur qui préserve l'intégrité de chaque spire et prolonge sa durée de vie.
SaniFeed
Zone d'alimentation optimisée pour les applications sanitaires
SaniFeed offre une accélération douce et peu de turbulences, réduisant la consommation d'énergie. Les surfaces lisses et sans angles vifs assurent un nettoyage rapide, une disponibilité maximale et un niveau d'hygiène élevé.
PondCtrl – Contrôle de la profondeur de l'étang réglable pendant le fonctionnement
Take full control of your food centrifuge with Alfa Laval PondCtrl, the automated solution for regulating pond depth in real time. Designed to prevent liquid overflow in the solids discharge, optimize cleaning and adapt to feedstock variations, PondCtrl ensures higher uptime, improved yield and consistent product quality.
- Seamless starts and stops with automated pond depth adjustments
- Optimized separation for superior product quality and process stability
- No need for slide gates—automatically prevents liquid overflow
- Compatible with new and existing decanters equipped with a paring disc outlet
Fine-tune your process while your decanter is running, ensuring optimal centrifugation in food processing with the perfect balance of separation, taste and efficiency. This is especially crucial in beer and plant-based drinks production, where controlling fine fiber content directly impacts product success. With PondCtrl, you can easily adjust separation parameters on the fly, ensuring optimal taste and mouthfeel without interrupting production.
Comment fonctionne une centrifugeuse alimentaire ?
Le design unique de la centrifugeuse décanteuse d'Alfa Laval pour le traitement des aliments et des boissons sépare efficacement l'alimentation entrante en trois phases : huile, solides et eau.
Le produit est introduit dans la cuve par un tube d'entrée fixe, puis accéléré en douceur par un rotor d'entrée. La séparation a lieu dans une cuve cylindrique horizontale équipée d'un convoyeur à vis. La force centrifuge provoque une sédimentation instantanée des solides sur la paroi de la cuve.
Le convoyeur tourne dans le même sens que le bol, mais à une vitesse différente, et transporte les solides vers l'extrémité conique. Plus légères, les graisses ou les huiles s'écoulent à l'intérieur, tandis que les solides se déplacent vers le périmètre extérieur, l'eau restant au milieu. Les deux phases liquides passent à leurs sorties respectives par un filtre vibrant, puis sont évacuées dans des réservoirs collecteurs.
Fonctionnement du décanteur Foodec – régulation simplifiée de la profondeur des bassins
La conception Alfa Laval Foodec augmente la pression hydraulique à l’intérieur du tambour afin d’améliorer l’écoulement à travers une ouverture étroite. Les solides compactés et déshydratés quittent le bol via des orifices de décharge situés au plus petit diamètre de l’extrémité conique. La séparation a lieu sur toute la longueur de la partie cylindrique du bol et le liquide clarifié sort par un disque de décantation (pompe centripète interne).
Les décanteurs traditionnels ont une limite de profondeur de bassin avant que le liquide ne déborde vers la sortie des solides. Le Baffle Disc d’Alfa Laval élimine ce problème, permettant un fonctionnement avec un bassin plus profond sans débordement. Le disque forme un joint de solides, empêchant le liquide de passer. Le système PondCtrl permet aux opérateurs de réguler facilement le niveau du liquide et la profondeur du bassin pendant les démarrages, les arrêts et le nettoyage - soit automatiquement soit manuellement via un panneau de commande -, garantissant une séparation maximale et minimisant les pertes de produit. Il permet d’ajuster facilement la profondeur du bassin afin de maintenir une séparation optimale malgré les changements dans la composition de l’alimentation.
Toutes les parties en contact avec le produit dans les décanteurs centrifuges Foodec pour l’industrie alimentaire sont en acier inoxydable. Le système de commande est équipé d’une interface utilisateur graphique et de multiples options de communication.
Histoires de réussite des centrifugeuses décanteuses dans la transformation des aliments et des boissons
Optimisez votre production grâce à la centrifugation avancée dans la transformation alimentaire
Parce que votre procédé mérite la meilleure ingénierie, notre réseau de service mondial dédié vous accompagne avec des pièces et de l’expertise—où que vous soyez, quand vous en avez besoin. Améliorez les performances de votre Foodec’s et assurez une disponibilité maximale et une efficacité dans la transformation des aliments et des boissons.
Nous vous aidons à obtenir la tranquillité d’esprit, à réduire votre coût total de possession et à maximiser votre retour sur investissement.
Grâce aux services connectés tels que le support à distance et la surveillance, les intervalles de service peuvent être prolongés. La maintenance, les réparations, la surveillance de l’état et le support à distance peuvent être regroupés dans un contrat de service. De plus, Alfa Laval propose également des programmes de formation pour le personnel de maintenance sur site.
Contactez notre expert de service dédié pour une offre de contrat de service spécialement adaptée à vos besoins.
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Laissez-nous vous aider
Alfa Laval est un leader sur le marché des centrifugeuses alimentaires depuis des décennies. Nos experts du secteur peuvent analyser vos besoins spécifiques et recommander l’équipement, la configuration et les services optimaux pour répondre à vos exigences et à votre budget. Quels que soient vos besoins ou vos défis, nous avons la machine qu’il vous faut.